El Ministerio de Economía y Competitividad considera el proyecto como un caso de éxito, y así lo ha plasmado en el documento sobre la Estrategia Española de Bioteconomía, que se ha elaborado con el objetivo de darle un impulso al sector agrario a través de la mejora de la competitividad y sostenibilidad mediante la utilización eficiente y sostenible de los productores , subproductos y residuos que generan.
“El Ministerio considera fundamental la colaboración entre centros tecnológicos y de investigación y las empresas españolas.”
El Proyecto Life+Cero Residuos es una ambiciosa iniciativa europea que tiene como objetivo principal mejorar la sostenibilidad y la calidad de las frutas, y para ello desarrollará la metodología Cero Resíduos (CR), bajo un nuevo enfoque en toda la cadena de producción de la fruta de hueso que de como resultado unos productos con mayor atractivo y más saludables, pero un precio competitivo.
Solución a los problemas ambientales generados en los cultivos
Según se desprende del documento, la metodología CR será una guia fundamental para mejorar varios problemas ambientales generados en el cultivo, que se relacionan con la reducción drástica de las dosis de pesticidas, la degradación del suelo y la contaminación de las aguas subterráneas.
La implementación de las nuevas tecnologías al campo será un aspecto fundamental en esta estrategia, ya que por un lado ayudarán a gestionar adecuadamente la protección de los cultivos desde cualquier dispositivo, e incrementará la perdurabilidad de la fruta mediante nuevos sistemas de embalaje.
En cuanto a los residuos de fruta, se le da una salida a través de nuevos usos alternativos.Por último, el objetivo CR tendrá también su reconocimiento a través de un certificado oficial.